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冷え性

≪冷え性とは?≫
  そもそも冷え性とは?
からだの他の部分はなんとも無いのに手、足、腰など特定の部分だけ冷たく感じることはありませんか?「冷えは万病のもと」と言われるように、放っておくとひどい時には頭痛やめまい、肩こり、便秘、関節痛などを引き起こしてしまいます。特に女性や年配の方は冷えやすいので気をつけましょう。

≪何が原因???≫
  血液の循環をコントロールする神経の働きが悪くなり、手足の先まで血液が巡らなくなることから起こります。

≪どうしたら改善するの?≫
 

食事や運動で改善出来ます。体が温まる食材を使用したり、半身浴やウォーキングなどの全身運動をしたりして血行をよくすると効果的です。


しょうが
冷え性イメージ

体が温まる食材を使ったレシピ
『かぼちゃと具沢山のそぼろあんかけ』(1人分)
※今回使用した中で体を温めてくれる食材はかぼちゃとしょうがだよ!

≪材料(4人分)≫

かぼちゃ・・・100g(ビタミンEが豊富)
鶏挽肉・・・20g
人参・・・10g
玉ねぎ・・・20g
きくらげ(乾)・・・2g
しょうが・・・8g

片栗粉・・・小さじ1/3(+水・・・小さじ2/3)
ゆで枝豆・・・6粒(お好みで)

≪ A≫
だし 1/4カップ
砂糖・醤油 各小さじ1/3

≪B≫
だし 大さじ4
砂糖 小さじ2/3
醤油 小さじ1/2

≪作り方≫
@ かぼちゃは一口大に切り、鍋にAとともに入れて煮る。

A 人参、玉ねぎ、水で戻したきくらげ、しょうがをみじん切りにし、1とは別の鍋に鶏挽肉、Bとともに入れて混ぜながら火を通し、水とき片栗粉でとろみをつける。

B 器に1を盛って2をかけ、枝豆を散らす。

お好みで煮たかぼちゃをつぶしてクッキーの型に入れたり、ラップで包んだりすると見た目も良くて楽しいよ。

≪栄養成分表≫
カロリー・・・159kcal 炭水化物・・・28.6g たんぱく質・・・7.3g
脂質・・・2.3g  食塩・・・1g
料理するドラモリ君

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※参考文献
花輪壽彦、2006「決定版 漢方」
叶V星出版社

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